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为什么称芽苗菜为“活体蔬菜”?

2019-8-12 11:58:53      点击:

近年来,由于工商业发达,经济繁荣,人民生活富裕,在饮食方面只讲究精致美味口感,而忽略了营养均衡,造成许多病症的发生。过去一般人的观念认为多吃鱼和肉才有营养,身体才会健康。其实不然,鱼和肉吃多了,对健康并无太多益处。

菜之初芽苗菜车间

实际上,蔬菜、水果等营养价值并不亚于肉类,除脂肪、蛋白质含量较低外,矿物质、维生素、纤维、酵素等的含量都相当高。
芽苗菜又称为“发芽的种子”,是一种可在温室环境下栽培的农副产品,并不需要等待它们完全长成植物的样子,就可以直接食用,保证原生态好滋味。
种子在育苗盘中发芽,不需要土壤或其他介质,只要给予合适的温湿度加上阳光照射,数天后,就可形成幼嫩的茎或芽。生产过程绝不使用农药及化学肥料,更不添加生长控制药剂,是真正健康的蔬菜。
芽菜的培育,早在5000多年前就有人应用于美食制作,依照种类的不同,一般的芽菜只要7至10天就可收获。
在发芽的过程中,原储存于种子中的蛋白质、脂类与淀粉类,经过酵素的作用转变为维生素、矿物质、胺基酸与简单醣类,这些物质都很易于人们的身体消化和吸收。因此,新鲜采收的芽苗菜是一种值得信赖的生鲜食品,营养价值高且均衡,可炒、可煮,更可生吃,实在是当今现代人最佳的健康食品。
菜之初芽苗菜,在保留传统栽培的基础上,加入了硒元素,食用后能够实现补硒养生。世界卫生组织建议每天补充200微克硒,可有效预防糖尿病、大骨节病等多种疾病,具有提高人体免疫力,增强身体健康,延缓衰老等功效。
菜之初一直以“优化国人饮食品质,追求时尚健康生活”为愿景使命。希望“以美食连接客户,以美食连接生活”,做您身边的养生专家,做最值得消费者依赖的食材品牌。

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