为什么称芽苗菜为“活体蔬菜”？
2019-8-12 11:58:53 点击：
近年来，由于工商业发达，经济繁荣，人民生活富裕，在饮食方面只讲究精致美味口感，而忽略了营养均衡，造成许多病症的发生。过去一般人的观念认为多吃鱼和肉才有营养，身体才会健康。其实不然，鱼和肉吃多了，对健康并无太多益处。
芽苗菜又称为“发芽的种子”，是一种可在温室环境下栽培的农副产品，并不需要等待它们完全长成植物的样子，就可以直接食用，保证原生态好滋味。
种子在育苗盘中发芽，不需要土壤或其他介质，只要给予合适的温湿度加上阳光照射，数天后，就可形成幼嫩的茎或芽。生产过程绝不使用农药及化学肥料，更不添加生长控制药剂，是真正健康的蔬菜。
芽菜的培育，早在5000多年前就有人应用于美食制作，依照种类的不同，一般的芽菜只要7至10天就可收获。
在发芽的过程中，原储存于种子中的蛋白质、脂类与淀粉类，经过酵素的作用转变为维生素、矿物质、胺基酸与简单醣类，这些物质都很易于人们的身体消化和吸收。因此，新鲜采收的芽苗菜是一种值得信赖的生鲜食品，营养价值高且均衡，可炒、可煮，更可生吃，实在是当今现代人最佳的健康食品。
菜之初芽苗菜，在保留传统栽培的基础上，加入了硒元素，食用后能够实现补硒养生。世界卫生组织建议每天补充200微克硒，可有效预防糖尿病、大骨节病等多种疾病，具有提高人体免疫力，增强身体健康，延缓衰老等功效。
菜之初一直以“优化国人饮食品质，追求时尚健康生活”为愿景使命。希望“以美食连接客户，以美食连接生活”，做您身边的养生专家，做最值得消费者依赖的食材品牌。
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